Over ons
Friet met trots.
Geen keten, geen fabriek. Gewoon mensen die vinden dat friet beter kan. En het dan ook beter doen.
Foto
Een foto van jullie, het liefst achter de kar of bij de snijmachine
Ons verhaal
Hoe het begon.
Het begon met een ergernis. Op feesten en festivals kregen we steeds dezelfde slappe friet uit de vriezer. Terwijl friet eigenlijk heel eenvoudig is: een goede aardappel, een scherp mes en iemand die weet wat hij doet.
Dus zijn we het zelf gaan doen. Met een kar, een snijmachine en oerhollandse aardappelen. Geen fratsen. Wel elke keer hetzelfde fraaie resultaat.
Het principe is sindsdien niet veranderd. Wie bij ons een puntzak haalt, krijgt friet waar we zelf voor tekenen.
“Friet is simpel. Daarom moet het goed.”
Wat erin gaat
Weinig ingrediënten. Dus moet elk ingrediënt goed zijn.
Friet heeft niets om zich achter te verstoppen. Geen dikke laag saus die iets goedmaakt. Daarom letten we op elk onderdeel.
Ingrediënten
Aardappelen (oerhollands, vers gesneden), frituurvet, zout.
Dat is het. Meer hoeft niet.
- 01
Oerhollandse aardappelen
De basis. Stevig en vol van smaak. Zonder goede aardappel geen goede friet, zo simpel is het.
- 02
Vers gesneden
Op de dag zelf door de snijder. Niet uit een zak. Daarom proef je de aardappel nog.
- 03
Schoon vet
Op tijd ververst en op de juiste temperatuur. Klinkt vanzelfsprekend. Is het niet overal.
- 04
Een snuf zout
Direct na het bakken, als de friet nog heet is. Dan blijft het zitten waar het hoort.
- 05
De klassieke sauzen
Mayonaise, curry, pindasaus. En voor wie durft een patatje oorlog.
- 06
Hollandse snacks
Frikandel, kroket en kaassoufflé. Ook vegetarisch, als je dat wilt.
Waar we voor staan
Vier afspraken met onszelf.
- 1
Geen franje
Geen poespas op het menu. Wat we doen, doen we goed.
- 2
Afspraak is afspraak
Op tijd er, op tijd klaar. En de prijs die we noemen, is de prijs.
- 3
Netjes achterlaten
We ruimen op en nemen ons afval mee. Je ziet niet dat we er waren. Behalve aan de tevreden gezichten.
- 4
Eén aanspreekpunt
Geen afdelingen, geen doorverbinden. Je spreekt met wie er ook achter de kar staat.
Wie je spreekt
Geen afdeling. Gewoon wij.
Je mailt of belt niet met een klantenservice. Je hebt contact met degene die ook achter de kar staat. Die kent je datum, je locatie en weet dat oom Henk geen mayonaise lust.
Dat maakt het makkelijk. Eén keer uitleggen wat je wilt, en dan klopt het. Van de eerste mail tot de laatste puntzak.
Foto
Portret van de eigenaar, lachend bij de kar
Proeven is geloven.
Vertel wat je viert. Dan zetten wij de kar voor je neer.